Uma deliciosa tarte para acompanhar o seu chá, ou café!

Ingredientes

Para a massa:

• 250g de farinha
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga vegetal amolecida
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• Pêras qb
• Canela qb
• 400ml de natas (podem ser de soja se pretender um creme vegan)
• 80g de açúcar (pode ir até 100g, dependendo se gosta de mais ou menos doce)
• 100ml de água
• 1 colher de sopa de manteiga vegetal
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (maizena)

Preparação:

Comece pela massa.
Num recipiente coloque a farinha, o açúcar e a pitada de sal. Abra um buraco no meio e coloque o ovo e a manteiga. Misture tudo com a mão e amasse a massa até conseguir formar uma bola que descole das mãos. Estenda a massa na forma de tartes.

Entretanto vá cortando pêras – tire a casca e parte ao meio, colocando ambas as metades viradas para baixo na forma. Vá cortando até encher a massa e corte aos bocadinhos para encher o centro. Polvilhe com canela e leve ao forno, a 180 graus, durante cerca de 30 minutos. Vá controlando a massa para não queimar. Ela deve dourar, apenas.

Entretanto faça o creme inglês. Leve ao lume uma panela com o açúcar, a manteiga, a água e a baunilha e vá mexendo até derreter tudo e ficar uma calda. Coloque as natas e vá mexendo, até começar a ferver. Quando começar a ferver coloque uma colher de sopa bem cheia de amido de milho numa pequena chávena com um pouquinho de água para a desfazer e despeje no creme enquanto mexe vigorosamente para o creme engrossar. Deixe mais 3/4 minutos ao lume, mexendo sempre para não queimar nem agarrar ao fundo.

Quando a tarte estiver pronta e só despejar o creme por cima e deixar arrefecer. E fica uma delícia! 🙂

Nota:
A receita original deste creme inglês sem ovos foi retirada do site Receitas na Rede e pode vê-la aqui: http://www.receitasnarede.com/receita/creme-ingles-sem-ovos. Nós apenas diminuímos a quantidade de açúcar e adicionámos o amido de milho.

Bom fim-de-semana,
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