No próximo dia 23 de Setembro, o Outono entra oficialmente nas nossas vidas. E bem sabemos que muitas pessoas se aborrecem com o fim do Verão, mas convidamo-vos a darem uma oportunidade às belezas do Outono…

As cores douradas do pôr-do-sol, a poesia silenciosa das folhas castanhas por todo o lado, a brisa que roça o nosso rosto, a magia que se sente no ar… É tão bonito!

E sabem o que é típico do Outono, também? Compotas caseiras!! Ahahahah

Perdemos essa noção porque agora temos compotas e doces por todo o lado, todo o ano, mas antigamente, esta era a altura maior das colheitas e as compotas faziam-se para aproveitar as frutas antes que se estragassem!

Apesar dos tempos modernos, continuamos a ter fruta que se estraga nas nossas cozinhas e continuamos a gostar de fazer coisas caseirinhas, certo?

Ora então juntemos o útil ao agradável e vejam como é fácil fazer uma compota caseira:

• Descascar a fruta que pretendem cozinhar e pesar.
• Colocar a fruta numa panela ao lume e acrescentar 1/4 do peso da fruta em açúcar (por aqui só usamos açúcar mascavado). E claro que podem gerir a quantidade de açúcar ao vosso gosto.
• Deixar cozinhar por 20/25 min (até a fruta estar cozida), em lume brando, e ir mexendo. Podem adicionar um bocadinho, pouquinho!, de água (uma chávena de café), se virem que a fruta está a colar ao fundo.
• Quando estiver cozida (mole e fácil de desfazer), desfazê-la com um garfo ou com a varinha mágica.
• Deixar arrefecer e guardar num pote de vidro, no frigorífico.

Dicas extra:

• Podem adicionar um pau de canela à cozedura e antes de desfazer a fruta, retiram-no.
• Podem misturar um pouco de frutos secos que gostem, inteiros ou partidos. Devem de ser adicionados na altura em que vão pôr a compota no pote de vidro.

Et voilá! Uma Dica docinha para uma semana de mudança de estação! 🙂

Com bênçãos de amor,
Abraço nosso ♥
Semeando – Johanna Samna e Eugénia Alves

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