Bolachinhas simples e saborosas para animar uma mesa de dia de festa!

A massa das bolachas é do site AllRecipes.com e pode vê-la aqui: http://allrecipes.com.br/receita/1484/biscoito-amanteigado.aspx?o_is=LV.

A única pequena alteração que fizémos foi na quantidade de manteiga – pusémos 200g ao invés das 225g. E, claro, usámos manteiga vegetal.

No momento de estender a massa, aconselhamos a que a estenda sempre no mesmo sentido, pois ela parte com facilidade. Para fazer as bolachinhas use um cortador redondo de tamanho médio ou, se não tiver nenhum, pode usar um copo ou uma chávena de tamanho médio.

Quando as tirar do forno deixe que esfriem totalmente e decore com glacê cor-de-rosa e pintas de chocolate. E aqui vem uma dica especial: não precisa de usar corantes para dar o tom rosa ao seu glacê, basta usar água da cozedura de uma beterraba! 🙂

Aqui vai o passo a passo da decoração das suas bolachas:

• Primeiro o glacê.
  Previamente, coza uma beterraba e reserve parte dessa água. Se comprar beterrabas já cozidas, escalde uma e reserve a água. (Pode depois fazer uma salada com a beterraba). Num recipiente coloque cerca de 6 colheres de sopa de açúcar em pó e 2 de água da cozedura da beterraba. Misture bem e vá adicionando água e açúcar até atingir um ponto de creme grosso.
  Ponha uma colher de chá de glacê no centro de uma bolacha e espalhe com as costas da colher até cobri-la quase na totalidade (não espalhe para as pontas para que não escorra para fora). Repita o processo por todas as bolachas e deixe o glacê endurecer (pode colocá-las no frigorífico por cerca de 10 minutos para acelerar o processo).
• Quando o glacê estiver endurecido, derreta cerca de 2 filas de chocolate de cozinha em banho maria e, com o cabo de uma colher de café, coloque gotas do chocolate derretido por cima das bolachas (2 ou 3 por bolacha). Em seguida coloque-as no frigorífico por cerca de 10 minutos para o chocolate endurecer e já está! 🙂

Se não as utilizar todas no mesmo dia, guarde-as num recipiente hermético, de preferência de vidro!

Divirta-se e delicie-se!

Bom fim-de-semana,
© Semeando

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